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据了解，沙门氏菌病是由感ran沙门氏菌引起的，是常见且分布广fan的食源性疾病之一。据**介绍，沙门氏菌可以污染肉类、蛋类、奶类、蔬菜等。人们在食用被沙门氏菌污染的食品后，容易感ran沙门氏菌病。沙门氏菌也可以通过粪口途径发生人传人，例如接触、照顾沙门氏菌病患者后未做好清洁致使被感ran。值得一提的是，通过接触被感ran沙门氏菌的动物（包括宠物），人类也会发病，但被沙门氏菌感ran的动物本身却往往不会出现疾病症状。人感ran沙门氏菌后，潜伏期一般为12－48小时，症状以胃肠炎多见，表现为头tong、恶心、食欲不振，呕吐、腹泻、腹tong等。湖北上海千北迭家共享净化屋机品牌食品安全从无小事！做好食前净化，对自己对家人负责！

养殖环节常见的易滥用的兽药主要有青霉素、土霉素、金霉素等抗生su，磺胺类、喹诺酮类、硝基呋喃类抗jun药，激su类药物，还有孔雀石绿等具有抗jun效果的化学物质....上面有些是允许使用控制残留的，有些是禁用的，比如呋喃类药物、孔雀石绿这种。这些药终进入人体的剂量都不会太大，沉积下来的就更小了，所以一般不会引起急性中毒反映，但可怕就可怕在这里，如果长期食用，药物会在人体内不断聚集，终可能会产生三致作用（致畸、致突变、致ai）。而大家都知道的，在世界上ai症诱因调查从来没办法确定，都是概率性调查，中国也没人去做ai症与饮食相关性的科学调查研究，所以到底这里面影响概率有多少，我不敢说，但危害肯定是有的。

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